BIOLOGÍA (08) del CBC Cátedra Nasazzi (apuntes tomados en 2004) Clase 01

BIOLOGÍA (08)

CBC

Ciclo Básico Común

Tomados en el 2º cuatrimestre del año 2004.
Profesora: Susana Hernández
Cátedra: Nasazzi
Comisión: 10801
Lunes y jueves de 14 a 17 horas.
Sede Montes de Oca 1200
4º piso, aula 42
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
República Argentina
Apuntes tomados como oyente.

ADVERTENCIA: Este material no ha sido producido por los docentes de la Cátedra. Este material ha sido producido por un oyente, por iniciativa propia y de modo independiente. Es una reconstrucción de los apuntes tomados como oyente. Cualquier error, ya sea conceptual, terminológico o de otra índole, no le compete a los docentes de la Cátedra.

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Clase 1

Jueves 19/08/2004

En principio usaremos la guía de actividades (guía de estudios) de Biología celular, de la materia Biología 08 de la cátedra Nasazzi.

Si bien para aprobar los exámenes (parciales y final) alcanza con estudiar lo que se vemos en clase, hay material teórico que puede servir de apoyo.

Están los cuadernillos teóricos de Biología del CBC, con el título "Biología e introducción a la biología celular", teniendo en cuenta que son para Biología 54 (Medicina). Los que se pueden utilizar son los cuadernos 1, 3a, 3b, 4, 5, 6, 9, 10, 11, 12 y 13.

Los libros que se pueden usar de consulta son:

Curtis "Biología"

De Robertis "Fundamentos de Biología celular y molecular"

Otros textos que secundariamente también sirven:

Alberts "Biología molecular de la célula" (cell)

Lodish "Biología celular y molecular"

Karp "Biología celular"

Características de los seres vivos

Respiración, célula, homeostasis, autorregulación, adaptación, información genética, organización, nace muere y se reproduce, movimiento, alimentación.

Energía es capacidad de trabajo. El individuo toma materia del ambiente y libera materia al ambiente. Hay intercambio de energía y de materia.

El ser vivo es un sistema abierto, que intercambia energía y materia con su ambiente. Un sistema puede ser aislado, cerrado o abierto. Un sistema aislado no intercambia cosa alguna, no hay intercambio. Un sistema cerrado intercambia solamente energía, no intercambia materia. El sistema abierto intercambia energía y materia.

Los seres vivos son solamente sistemas abiertos.

Toma, transforma y devuelve, es decir, hay transformación de energía. Toma alimento, lo degrada y construye su propia materia. El alimento es fuente de energía en forma de moléculas. En la respiración celular, se degradan, se rompen los nutrientes, para obtener energía.

Degrada pero produce sus propias moléculas. Se transforma energía. Se sintetizan, se fabrican productos, moléculas. Todo esto es el metabolismo celular. Todo este proceso ocurre en la célula. Algunos procesos degradan (catabolismo) y otros sintetizan (anabolismo).

Para todo esto se requiere organización. Por lo menos la organización que se encuentra en una célula. Es decir, por lo menos se requiere de la célula.

Los organismos responden a estímulos, poseen irritabilidad. El metabolismo permite el crecimiento y desarrollo (modificaciones del organismo). Existe la reproducción, generando un nuevo individuo con características similares.

Hay información genética con la que se transmiten las características a la descendencia.

Hay regulación, autorregulación. El organismo regula lo que debe hacer en cada momento. Tiene capacidad de regular los procesos (coherencia). La regulación en organismos complejos como nosotros está mediada por el sistema nervioso y el sistema endocrino. La regulación consigue la homeostasis, consigue el mantenimiento del medio interno con respecto al medio externo. El medio interno son todos los compartimentos internos. La homeostasis permite constancia, a modo de ejemplo en la temperatura. Permite la adaptación. Los seres vivos tienen la capacidad de cambiar frente a los cambios ambientales (adaptación). La autorregulación permite la homeostasis. La homeostasis no consigue un equilibrio, permite constancia pero no equilibrio. El equilibrio con el entorno es estar muerto. Se busca estar lejos del equilibrio.

Equilibrio químico es que A es constante y B también es constante. Flujo estacionario es cuando el ingreso se iguala con el egreso de elementos en el organismo. Es un sistema abierto.

La vida se originó una sola vez.

Los seres vivos tienen ATP (adenosín trifosfato). Todos sintetizan proteínas utilizando el código genético. Todos utilizan como intermediario al ARN. Todos tienen una historia evolutiva común, un antecesor.

La mutación es la fuente de variabilidad. La reproducción sexual también.

Células

La organización fundamental es la célula. ¿De qué estamos hechos? Lo que nos distingue es cómo el material está organizado. La materia se organiza en células. Los niveles de organización de la materia son los siguientes:

Partículas subatómicas

átomos

moléculas

agregado molecular

célula tejido

órgano

sistema de órganos

individuo complejo

población

comunidad

ecosistema

biosfera

En el nivel subcelular:

Tenemos las partículas subatómicas como protones, neutrones, electrones. En el nivel atómico tenemos a modo de ejemplo el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el carbono (C), el hidrógeno (H), etcétera. A nivel molecular tenemos a modo de ejemplo el agua (H₂O), el dióxido de carbono (CO₂), etcétera. En el agregado molecular tenemos a modo de ejemplo las uniones débiles de los compuestos de la membrana plasmática.

En el nivel de célula podemos tener desde una bacteria hasta una neurona. En el nivel de tejido podemos tener el epitelial. Sistema de órganos podemos tener el sistema o aparato digestivo o el nervioso. Individuos complejos tenemos a modo de ejemplo los humanos.

Población es el conjunto de individuos de la misma especie, comparten el espacio y tiempo. Comunidad es el conjunto de todas las poblaciones de un espacio y tiempo. Ecosistema es el total de la comunidad más el entorno. Todos los ecosistemas forman la biosfera.

La complejidad de cada nivel es creciente. Cada nivel tiene propiedades nuevas. Hay propiedades emergentes con el nivel de organización. Con la complejidad aparece, aumenta la diversidad.

Nivel atómico

A nivel atómico tenemos los protones (P⁺) los electrones (e^-) y los neutrones (N).

Protones y neutrones forman el núcleo atómico. Los electrones se mueven en las zonas permitidas, llamadas orbitales. Los orbitales se distribuyen en niveles, se distribuyen en distancias al núcleo. Cuanto más cercano al núcleo la energía del nivel es menor (energía potencial). Los electrones se distribuyen hacia el nivel de menor energía. Siempre se busca el estado de menor energía. Esto se puede revertir aplicando energía. Lo espontáneo va al menor nivel de energía posible. Cuando se baja de nivel, se libera energía. Es decir que los procesos espontáneos liberan energía.

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